Selon le FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), la consommation mondiale de viande a augmenté de 2,3% par an de 2004 à 2014. 
Les petites mains, né en 2006, est un café associatif familial et culturel situé à Uzès. Il est ouvert du mercredi au samedi midi. 
Nicolas Hulot, ex-ministre de la transition écologique, avait pour ambition d'introduire un repas végétarien une fois par semaine dans les cantines scolaires. 
Lou Païsan Bio est un groupement d'agriculteurs bio aveyronnais, gardois et héraultais, installé en magasin au centre de Saint Gely du Fesc.
Cette ancienne friche agricole de 18 hectares à Saint Gély du Fesc, a été reprise et réhabilitée par la commune. De nombreux herbivores ont été introduits afin de débroussailler...
Les petites mains, né en 2006, est un café associatif familial et culturel situé à Uzès. Il est ouvert du mercredi au samedi midi.
Locavore prône les circuits courts. Il propose des paniers de fruits et légumes bio et locaux, provenant d'exploitations agricoles couvrant une zone de 120 km aux alentours.
Partez à la découverte de la culture et la richesse de la faune et la flore de ce pays aux antipodes; l Australie! Vous vous testerez petits et grands au lancer de boomrang, à jouer du didgeridoo tels les Aborigènes, ou être dans la peau d'un chercheur d'or. Vous verrez Autruches, marsupiaux, kangourous et émeus.