A quoi correspondent les labels bio des produits alimentaires?
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Quels sont les labels garantissant une alimentation saine et des produits plus naturels pour la santé et l'environnement ? De nombreux labels existent pour le bio et l’environnement.
La boulangerie privilégie une agriculture biologique et une production locale. L’Ami du pain donne au bio une dimension environnementale, sociale et humaine. Elle utilise des variétés anciennes et tous les pains sont au levain pur spontané, sans adjonction de levure.